Loading blog posts...
17 de febrero de 2026
La seguretat alimentària és una obligació legal i una responsabilitat directa de qualsevol negoci del sector alimentació i hostaleria. Complir la normativa no només evita sancions, sinó que també protegeix la salut del client i la reputació de l’establiment. Avui, la digitalització permet simplificar aquest control i fer-lo més eficient.
Tot negoci alimentari ha de garantir que els aliments que manipula, elabora o ven siguin segurs per al consum. Això implica aplicar un sistema d’autocontrol basat en l’APPCC, mantenir els registres actualitzats i assegurar la traçabilitat correcta dels productes.
A més, és obligatori controlar temperatures, neteja, proveïdors, al·lèrgens, emmagatzematge i processos d’elaboració. Aquests controls han de quedar documentats i disponibles davant qualsevol inspecció sanitària. No n’hi ha prou amb fer-ho bé: cal poder demostrar-ho.
A la pràctica, molts negocis continuen gestionant la seguretat alimentària en paper — registres manuals, carpetes físiques i controls dispersos que es poden perdre o quedar incomplets.
Aquest sistema tradicional genera pèrdua de temps, errors en els registres i més risc davant una inspecció. Quan l’equip canvia o creix, mantenir la coherència dels controls esdevé més complex.
La digitalització de l’APPCC permet automatitzar tasques, calendaritzar controls i mantenir tota la documentació organitzada al núvol. Això redueix errors i facilita el compliment normatiu.
Un sistema digital activa controls de traçabilitat, gestiona al·lèrgens i documenta incidències en temps real. El negoci guanya seguretat i capacitat de resposta davant qualsevol inspecció.
Faudit HACCP & Quality és una solució dissenyada específicament per a negocis alimentaris que necessiten complir la normativa sense complicacions. Es tracta d’un sistema intel·ligent que simplifica i automatitza els registres, elimina el paper i centralitza tota la documentació en una plataforma al núvol.
A més, permet personalitzar controls, formar el personal i mantenir un seguiment continu del compliment normatiu. L’app “pensa per tu”, guia l’equip i redueix el risc d’oblits.
En definitiva, Faudit no només ajuda a complir la normativa: converteix la seguretat alimentària en un procés organitzat, eficient i sota control. Per a qualsevol negoci digitalitzat, és una eina estratègica que aporta seguretat, estalvi de temps i tranquil·litat.
